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25,00

Prezzo: 25€ al kg

Il Prezzo di questo prodotto è di 25€ al Kg.
Il costo è indicativo e variabile a seconda del taglio e peso che verrà effettuato e inviato al cliente, dopo la prima fase d’ordine, con il peso e costo definitivo.
Nella seconda fase dell’ordine il cliente può confermare o declinare l’ordine.

Ingredienti: Guancia di suino (origine Italia), sale marino integrale, vino bianco, erbe fresche, spezie

Approvvigionamento carne: Italia

Processo Produttivo: Taglio e rifilatura della guancia del suino, salatura con sale e spezie, lavaggio e bagno con moscato di Noto DOC “Acantus”, aggiunta di erbe e spezie

Stagionatura: In cantina, fino a giusta maturazione

Forma: Tipica triangolare, irregolare

Peso: Circa 0.8/1.2 Kg

Colore: Al taglio la fetta si presenta di colore bianco nella parte grassa con venature di carne color rosso intenso

Profumo: Notevole e di grande persistenza, si riconoscono distintamente i profumi delle spezie fresche usate e le muffe di una lenta stagionatura in cantina

Palato: L’equilibrato sapore di questo salume viene conferito dalle percettibili sensazioni gustative di succulenza, aromaticità, sapidità, tendenza al dolce e discreta grassezza. Retrogusto lungo e il palato dopo la deglutizione è di una pulizia sorprendente

Conservazione: In cantina al riparo dalla luce diretta, in frigorifero dopo l’apertura

Shelf-life: s.v. 180 giorni se rispettate le condizioni di conservazione

Confezione: Singola o in metà busta sottovuoto

Imballaggio: Cartone cm 40x50x25

4 disponibili

COD: SH-B-GUARIS Categoria:

Informazioni aggiuntive

tagli disponibili

intero (fra 1 e 1,5 kg), mezzo

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